ご挨拶
足立区西新井駅東口にあるギャラクシティ(※1)向かいで、手作りジェラートのお店として親しまれているエスキモーカフェがキッチンカーになりました。
お店の味はそのままに、おいしいジェラートとコーヒーをみなさまにお届けします。
※子どもたちが遊びながら学べる体験型複合施設。
足立区内外から年間150万人の来館実績がある
エスキモーカフェって？
2015年に開店した手作りジェラートのお店です。
16年間農業関連事業の会社に勤め、東北から九州まで日本各地の農家と仕事をしてきたマスターが、おいしい農産物をもっと手軽に食べてもらおうと、学校で学んだ農産加工の知識と技術を活かしてジェラート製造を始めました。
農産物の種類、食べ方、旬を熟知したマスターが作るくだもののジェラートと、東毛酪農の低温殺菌牛乳を使ったミルクジェラートが特においしいと評判。
福岡ぐらしの長かったママによる、老舗明太子店仕込みの接客も人気で、子どもさんからおじいちゃん、おばあちゃんまで幅広い年齢層の方々が来店されています。
主なメニュー(2021年4月現在)
01 ジェラート
当店の看板商品。
足立区栗原にある店舗兼工房で製造し、車内では盛つけのみ行います。
ゴミ減量化のため基本的にコーン(乳・卵不使用)での提供となります。
(小麦アレルギーのお客様などには紙カップも用意しています。)
| サイズ | アイスの種類 | 容量 | 価格(税込) |
|---|---|---|---|
| シングル | 1種類 | 約100ml | 400円 |
| ダブル | 2種類 | 約150ml | 550円 |
| トリプル | 3種類 | 約250ml | 700円 |
当店のジェラートの特徴
美味しい
一口目から違いがわかるおいしさのジェラート。
奇をてらわない誰もがよく知るフレーバーのラインナップだからこそ本当の美味しさが伝わります。
安心安全
素材の良さを最大限に活かすため、製造方法を研究した結果、安定剤以外の添加物は使用しない製造が可能となりました。
さらに一部製品については安定剤も不使用の完全無添加での製造です。
誰にでも
素材の味をストレートに出すため、またアレルギーのお客様にも楽しんでいただくため、卵は使っていません。
さらに、シャーベット類については牛乳も不使用です。
健康的
ミルク味の場合、乳脂肪分は5.4%(計算値)と市販プレミアムアイスクリームの1/3ほど。
それにも関わらず、製造方法の研究により、他に引けを取らない濃厚さに仕上げています。
02 コーヒー
足立区栗原にあるコーヒー焙煎所「はにわ屋」さんから鮮度の良い煎りたての豆を仕入れています。
ホットコーヒーは車内で抽出するため、香りの良いコーヒーをお召し上がりいただけます。
アイスコーヒーは店内であらかじめ抽出、冷却熟成させたものを注文ごとにカップに注ぐため、氷でうすまらない濃厚さが特徴です。
| 商品名 | 容器 | 容量 | 価格(税込) |
|---|---|---|---|
| ホットコーヒー | 紙カップ | 約150ml | 350円 |
| アイスコーヒー | プラカップ | 約150ml | 350円 |
03 ポップコーン
ちょっと小腹が空いた時に、みんなでわいわい分け合いたい時に出来たてのポップコーンをご用意しました。
耐油性紙袋入りなので、食べ終わった後のゴミ処理もかんたんです。
3種類のフレーバーからお好みの味をお選びいただけます。
| 商品名 | 容器 | 容量 | 価格(税込) |
|---|---|---|---|
| ポップコーン | 耐油性紙袋 | 約60g | 400円 |
| 追加フレーバー | アルミ袋 | 約3g | 100円 |
みなさまへのお約束
自然のめぐみを活かしたジェラートを通じて、
みなさまにいこいのひとときをお届けします。
そのために...
- 店舗での販売以上に衛生に気を配ります。
- 車両を安全に運行します。
- 営業中は危険がないよう車両周囲を手当てします。
- 省包装を心がけ、周囲の環境美化に配慮します。
- スタッフは喫煙しません。
当店のおいしいジェラートで、
楽しいひとときをお過ごしください。
車両を安全に運行するために
- 入場の際は回転灯を点灯させます。
- 場内は20㎞以下で走行します。
ただし、別途走行速度の指示がある場合はそちらに従います。 - 販売窓口反対側に据え切りし、車止めをします。
- 屋台出入り口付近はカラーコーンにより規制します。
- 車体下部に養生シートを敷き、会場を汚さないようにします。
- ダッシュボードに緊急連絡先を掲示します。
キッチンカー概要(2021年4月現在)
| 屋号 | エスキモーカフェ キッチンカー |
|---|---|
| 営業品目 | ジェラート、ポップコーン、ドリンク類 |
| 営業地域 | 東京都一円、千葉県一円、埼玉県一円、さいたま市 ※営業地域の詳細につきましては、 お手数ですがお問い合わせフォームよりお問い合わせください |
| 仕込場所 | 〒123-0842 足立区栗原1-6-22 エスキモーカフェ内工房 |
| 車体 | 日産アトラス(ガソリン車) |
| ボディサイズ | 普通車 長さ486㎝ 幅196㎝ 高さ284㎝ |
| 安全装備 | バックカメラ＆モニター 4面コーナーセンサー 右左折音声アラーム 回転灯(黄色) |
| 事業開始 | 2021年4月 |
| 代表者 | 水島修子 |
会社概要(2017年5月現在)
| 屋号 | エスキモーカフェ |
|---|---|
| 店舗所在地 | 〒123-0842 足立区栗原1-6-22 |
| 製造場 | 同上 |
| 電話番号 | 03-6883-2084 |
| ホームページ | https://www.eskimocafe.com/ |
| Eメール | gelato@eskimocafe.com |
| 創業 | 2015年3月 |
| 代表者 | 水島修子 |
| 事業内容 | ジェラートの製造・販売(卸・小売) カフェの運営 |
| 従業員数 | 専従者1名 アルバイト6名(季節雇用含む) |
製造設備(2017年5月現在)
| ミックス殺菌 | イタリア カルピジャーニ社製 コンパクタ3001RTX-E |
|---|---|
| ジェラート製造 | |
| 急速冷凍 | イタリア カルピジャーニ社製 NK-50 |
| 保管庫 | パナソニック社製 SUF-K1263SAほか |
| 原料製造など | (コーヒージェラート用エスプレッソ製造) イタリアチンバリ社製 M29-SELECT （焼き芋製造） アサヒサンレッド社製 AY-1000 その他パルパー付きジューサー、大型ブレンダー、マイクロピペット、ホットプレートスターラー、エスプレッソ用ミル、食器洗浄器など |
生化学、微生物実験、食品製造の知識と実務経験を持つジェラート製造技術者が、衛生的に細心の注意を払いつつ製造しております。
営業許可(2021/4現在)
営業者氏名：水島修子
営業所の名称、屋号又は商号：エスキモーカフェ
| 営業所所在地 | 営業の種類 | 許可番号 |
|---|---|---|
| 足立区栗原1-6-22 | 飲食店営業 | 28足足保生食第00110号 |
| 足立区栗原1-6-22 | アイスクリーム類製造業 | 28足足保生食第00111号 |
| 都内一円 | 飲食店営業(自動車) | 2足足保生食第02220号 |
食品衛生責任者
| 氏名 | 番号 | 受講修了日 |
|---|---|---|
| 水島修子 | 東食養2700081号 | 平成27年4月3日 |
腸内細菌検査
四半期に一度の検査を実施しております。
検査項目：腸管出血性大腸菌Ｏ157、赤痢菌（シゲラ）、サルモネラ（パラチフスA菌・腸チフス菌含む）
検査機関：株式会社食環境衛生研究所
加入保険(2021/4現在)
1)自動車任意保険
| 保険会社 | 関東自動車共済協同組合 |
|---|---|
| 対人賠償 | 無制限 |
| 対物賠償 | 無制限 |
2)食品営業賠償共済(PL対応)
| 保険会社 | 公益社団法人 日本食品衛生協会 |
|---|---|
| 対象施設(屋号) | エスキモーカフェ |
| 営業種類 | 食品製造業・仕出、弁当 |
| 生産物賠償 | 1億円/1事故 |
| 施設賠償 | 1,000万円/1事故 |
※出店に関して、営業許可・細菌検査・保険加入などの証明が必要な際には大変お手数ですがお申し付けください。
お問い合わせ
移動販売を希望されるイベントや
ショッピングモール等からの
募集をお待ちしております。
03-6883-2084
受付時間：11:00～18:00
不定休のため電話が
つながらない場合がございます。
その場合、下記フォームより
お問い合わせください。
当店からの返信が1週間以上経っても
ない場合は、
お手数ですが再度
上記フォームよりご連絡ください。